Die Mosterei konnte dank der Hilfe von Vepass vor einigen Jahren in Betrieb genommen werden und musste wegen dem grossen Erfolg im Sommer 2019 ausgebaut und mit einer neuen, effizienteren Saftpresse der Marke Rink ergänzt werden.

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Im steril ausgefliesten Raum steht die hydraulische Presse, welche feinsten Süssmost herstellt. Dieser wird im selben Raum, auf einem mit Holz betriebenen Ofen, sterilisiert und abgefüllt.